Garten

Noch schnell setzen Salate für den Herbst pflanzen

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Auch im Sommer wird gepflanzt. Jetzt ist zeit für Salate.

Salat aus dem eigenen Garten schmeckt einfach am besten. Um im Herbst eine gute Ernte einzufahren, sollten Hobbygärtner jetzt ihre Salatsetzlinge ins Beet bringen und dabei ein paar Dinge beachten.

Veitshoechheim (dpa/tmn) - Wer schnell noch Endivien, Zuckerhutsalat und Chinakohl setzt, kann bis weit in den Herbst Frisches für die Küche ernten. Die Wurzelballen sollten nur zur Hälfte in die Erde kommen, erklärt die Bayerische Gartenakademie. So bleiben die Köpfe später sauberer und gesünder.

Endivien setzen die Profis der Akademie in einem Reihenabstand von 30 Zentimetern, Zuckerhut und Chinakohl mit 40 Zentimetern Platz. Die ersten leichten Fröste überstehen die Salate im Herbst gut, bei kälteren Minusgraden werden sie am besten mit einem Vlies geschützt.

Endivien und Chinakohl können sogar bis November im Beet bleiben, wenn der Herbst sich lange hinzieht. Bei wirklich tiefen Minusgraden sollten sie geerntet und dicht an dicht in Kisten gelagert werden. Mit einer losen Folie bedeckt können sie so mehrere Wochen lang eingelagert werden, Chinakohl sogar oft bis Weihnachten. In milden Wintern kann der Zuckerhut sogar bis Februar im Gemüsegarten bleiben, geschützt mit dem Vlies. Er kann so bis zu minus zehn Grad überleben.

dpa

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