Im Alter steigt Risiko für schwere Magen-Darm-Infekte
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Im Alter steigt Risiko für schwere Magen-Darm-Infekte

Ein Mettbrötchen oder ein Stück geräucherter Lachs sind doch kein Problem, oder? Ein Mikrobiologe sieht das etwas anders. Aus seiner Sicht sollten Ältere bei solchen Lebensmitteln vorsichtig sein.
Im Alter steigt Risiko für schwere Magen-Darm-Infekte
Heilpflanzen gegen Menstruationsbeschwerden
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Heilpflanzen gegen Menstruationsbeschwerden

Frauen reagieren anders auf Krankheiten als Männer. Und sie menstruieren, gebären und erleiden stärker die Wechseljahre. Bei all dem können ihnen Kräuter aus dem eigenen Garten helfen.
Heilpflanzen gegen Menstruationsbeschwerden
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Verbraucherschützer warnen vor Pilzbestimmung über Handy-App

Nur die guten ins Körbchen: Viele Pilzsammler stützen sich bei der Auslese auf eine Handy-App. Aber ist auf solche Helfer wirklich Verlass? Verbraucherschützer bezweifeln das.
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Superfoods allein machen noch kein Superlebensmittel

Natürlich stehen diese Inhaltsstoffe meist ganz prominent auf der Verpackung. Mit Chia-Samen! Mit Açai! Nur sollte man sich davon nicht blenden lassen - die Gesamtmischung entscheidet.
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Sahne, Senf und Pflanzenmilch: Panieren geht auch ohne Ei

Ein veganer Lebensstil oder eine Allergie - beides Gründe, kein Ei zu essen. Doch wie paniert man dann Fischfilet und Schnitzel oder Tofu und Gemüse? Diese Alternativen gibt es.
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Worauf Pilzsammler achten sollten

Das Warme und leicht feuchte Wetter bietet ideale Bedingungen für Pilze. Bevor es auf Steinpilz- und Maronenjagd geht, ein paar Tipps.
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Stuttgarter Barmann gewinnt Wettbewerb mit Quitten-Drink

Ein Cocktail mit Quittenschnaps und Kümmel? Klingt ungewöhnlich. Doch genau damit gewann ein Barmann aus Stuttgart nun den Barwettbewerb „Mixology“.
Stuttgarter Barmann gewinnt Wettbewerb mit Quitten-Drink
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Zu holzig? Bei Zitronengras ist der knollige Teil das Beste

In vielen Currys und Gerichten mit Kokosmilch, Geflügel oder Fisch sorgt Zitronengras für einen erfrischenden, exotischen Kick. Doch nicht alle Teile des Grases sollten in Schüssel oder Topf landen.
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Dinkelteig nicht lange kneten

Als Alternative zu Weizenmehl kommt immer öfter Dinkel als nährstoffreiches und nussig-aromatisches Getreide ins Spiel. Aber kann es in der Küche ähnlich wie Weizen verwendet werden?
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So gelingt würziger und krosser Tofu

Viel Eigengeschmack steckt nicht in purem Tofu. Dennoch kann der Fleischersatz zum Geschmackserlebnis werden - alles nur eine Frage der richtigen Zubereitung.
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Haxen-Chips mit Bier als Oktoberfest-Ersatz zu Hause?

Es müsse doch möglich sein, Chips mit außergewöhnlicherem Geschmack zu entwickeln als immer nur Paprika, Bacon, Sourcream, dachte sich der Berliner Kartoffelsnack-Fan Oliver Numrich. Jetzt stehen seine Traum-Chips „Haxe mit Sauerkraut“ im Regal.
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